一、节气征候
每年公历12月7日左右为大雪，处于太阳黄经255度。“大雪”从字面上理解，就是表示降雪开始大起来。古人的解释说： “大者，蛊也。至此而雪蛊矣。”
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
二、节气与人体
“风后暖，雪后寒”伴随着大雪而来的是温度下降，摔伤、冻伤、感冒，以及交通事故等成为雪天影响健康的主要因素。
雪后的大风使气温骤降，有些疾病的发生与不注意保暖有很大关系，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。在中医理论中，头被称之为“诸阳之会”。医学研究发现，静止状态不戴帽的人，在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体总热量的30％，4℃时散失总热量占60％。此外，天气寒冷使血管收缩，人们就会出现头痛头晕的症状。对于脑血管病人来说，很容易诱发脑血管病。由此可见，头部保暖非常重要。冬天风寒侵人人体，往往首当其冲的就是胸腹。胸腹部受寒之后，易折伤体內阳气，从而引发心脏病的发作。此外，还可以诱发胃肠病的发生，所以，胸腹部保暖也是不容忽视的环节。
俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道粘膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染，因此，数九严寒脚部的保暖尤应加强。
三、中医研究
中医认为：大雪时节，积雪冰封，万物生机闭藏，阳气潜伏。大雪已到了“进补”的大好时节，而养宜适度、养勿过偏。古曰“秋冬养阴”，阳虚病人，冬季温补阳气的同时，也应注重养阴，补充人体的阴精。阴精的充沛，也有利于阳气的生长。
同时对冬不受补的人，要注意应在进补前先调理脾胃。受补还是不受补，关键在脾胃。只有脾胃功能正常，消化吸收功能才好。
四、时令饮食
天气越来越寒冷了，在寒冷的天气中选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到强身健体和暖身御寒的目的。可选择羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。为使“阴平阳秘”，防治上火，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。另外，每天还应补充水果，多吃柚子、苹果等生津类水果，对抵御冬季干燥有好处。
五、时令进补
以保阴潜阳为原则。按元代忽思慧《饮膳正要》中指出冬气寒，宜食以热性治其寒；主张进热食，并给予温补阳气类膳食。
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